Версия для слабовидящих
Экспериментальная пищевая добавка позволяет насыщаться быстрее Печать Email
Новости науки
16.12.2014

Чувство насыщения едой — это результат особых процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте. Человек понимает, что он сыт, в момент, когда ткани кишечника выпускают особые гормоны, сигнализирующие мозгу о том, что чувство голода прошло и можно прекращать приём пищи.

Этот отлаженный механизм даёт сбой в случае людей, страдающих от ожирения из-за постоянного переедания. Чтобы помочь таким пациентам, исследователи из Имперского колледжа Лондона разработали новую пищевую добавку, которая регулирует уровень гормонов кишечника и позволяет насыщаться быстрее.

Действующее вещество новой добавки — эфир инулин-пропионата (ЭИП). Как видно из названия, оно содержит пропионат, который также производится естественным путём в кишечнике, когда пищевые волокна ферментируются микробами. Пропионат отвечает за стимуляцию кишечника, чтобы тот выпустил регулирующие аппетит гормоны.

Принцип работы ЭИП заключается в том, чтобы поспособствовать производству естественного пропионата и, как следствие, повышению уровня гормонов, регулирующих чувство голода. В результате пациенты, страдающие от лишнего веса, будут насыщаться меньшим количеством пищи.

Чтобы проверить эффективность препарата, учёные пригласили в свою лабораторию 20 добровольцев. Часть из них попросили принять ЭИП, а контрольную группу — диетическое волокно под названием инулин, после чего всех пригласили к шведскому столу, изобилующему яствами.

Кишечник сигнализирует о чувстве насыщения, но у больных с ожирением это происходит значительно позднее срока (иллюстрация Wikimedia Commons).

Представители первой группой, которые приняли ЭИП, в среднем съедали на 14% меньше еды, чем контрольная группа. Также результаты последующих анализов показали, что уровень регулирующих аппетит гормонов у принимавших новую добавку добровольцев был заметно выше.

Затем учёные пригласили 60 новых добровольцев с избыточным весом, которых также разделили на две группы — принимающих ЭИП или инулин. Только на этот раз добавки высыпались в пищу добровольцев в виде порошка в течение 24-недельного периода.

Если у принимавших ЭИП испытуемых под конец эксперимента оказался только один человек, набравший 3% от своего веса, то в контрольной группе таковых было шестеро. При этом четверо из них набрали даже более чем 5% от их исходного веса.

Как отмечают исследователи в пресс-релизе, заметный эффект наблюдается лишь при длительном и регулярном приёме препарата. По этой причине ЭИП, скорее всего, будет добавляться в часто употребляемые продукты питания, например, в хлеб. К слову, компания Imperial Innovations уже взялась за проект по коммерциализации разработки.

Статья с результатами исследования была опубликована в журнале Gut.

Источник - http://www.vesti.ru/doc.html?id=2201972

 

Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта Карта сайта